100%はムリ．

大人に見えた？京都の１０歳児、顔認証自販機でたばこ購入
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20090417-OYT1T00587.htm

府警は製造会社と財務省に必要な措置を取るよう要望。財務省も「１００％の判別が出来るよう改善を求めた」としている。

100%の判別は無理です．「人間の判別率と同程度もしくはそれ以上」までなら，近い将来可能になるかもしれないけど．（分野によっては，もうできてる）
パターン認識を利用したシステムって，いろいろ難しい．判別器が多少エラーをはくことを前提にシステムを組まなくちゃいけないので．

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（追記）
いかん，我々の仕事は「パターン認識なんて実際には全然使えんのだよ」と言うことではなくて，「パターン認識をこう使うとこんなにハッピーになれるんだよ」と言うことだった．．
例えば，音声対話システムで，「この人の年齢はだいたい70〜80歳だな，，，すこし音量あげて，ゆっくり話そう」「この人の年齢は10歳〜20歳くらいだな，，，学校の話題でも振ってみるか」という感じで年齢判別の結果を使えば，多少年齢推定が誤っていても，あとの対話戦略でどうにかできるし，ハッピーです．